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自分には、面倒くさ過ぎて、とても無理ですね!

アイスランドは、ナガスとってるんだ!

好きだったな、、中越です

熊本の田舎ですが、こちらでは竹の子と鯨の脂身(動画内のと同じだけど、こちらで販売されてるのは塊の短冊タイプ)を切って煮たのが主流です。冷凍された赤身肉の刺し身も好まれてます。

俺はどんなに味が落ちても安全に食べたいから良かった

沖縄自生のシダも食べられてるそうだし、味の違いが気になります。いいなぁ。

マジ良い動画で草

鯉こくなら、お茶っパを入れるとほねがやわらかくなる。かな？

テレビは絵面しか求めないからなぁ。災難でしたね。

箸笑笑

北海道出身です。こっちの具材は人参・ごぼう・大根・こんにゃく・鯨なので茄子は新鮮に感じました。今度このバージョンも作ってみます。

食えないとされる残りの種類は本当にどうやっても無理なんですかねぇ。 昔山登り中に「これゼンマイじゃね！？」って思って摘んでたら、すれ違った登山中の人にそれ食えないよって言われて捨てた思い出……。

やらかすのはツチクジラですね　コイツの脂がワックス成分なのでバラムツと同じ感じになります。ミンクとナガスクジラはたくさん食べてもやらかすことはないですね　勿論地元新潟です。

子供の頃ゼンマイとったらラーメン丼ぶりに木灰とゼンマイ入れて上に炭を重しにして熱湯かけて半日置いて水変えてアク抜きしてインスタントラーメンの具にして食べてたの懐かしい。 簡単だけど干した方が美味しそう。

じいちゃんが生きてた頃は、毎年田植えの時期になるとゼンマイやわらび、ミズなんかをいっぱいとってきてくれて食べてたなぁ。種まきの時期はフキノトウや少し早いけどたらのめも食べれる時があったし、帰省した時の楽しみだった思い出。。ばあちゃんが大鍋で大量のゼンマイを煮ていたのもこの動画で思い出してきました。。。

モンスターの服かと思いきや、伊豆半島でワサビなの最高です😃😃

鯨が増えすぎてるって言う理由で捕鯨しているのが凄く滑稽でムカつくね。日本に増えすぎてる外来種ですら完封されてるくせに世界の海の数を調整出来ると思ってんのかと。美味しいから捕るでいいだろ。いちいち気持ち悪い理由つけるなよ。

サバぁ・・・💦サバなんて下魚ですよ！って美味しんぼが脳内ループ

日本ではフナの漁獲量は３３９トン。ちゃんと統計にのっているんですね。中国は２８５万トン前後、コイと殆ど変わらずすべて養殖。その他に野生で捕獲もされていると思われます。日本人はもっとフナに向き合うべきでしょう。

メロンの醤油漬けもおいしくておぬぬめ

仙台出身です。このお麩は実家でもたまに使ってます。お肉とまでは行きませんが玉ねぎ人参と一緒に醤油ベースで煮込んで卵でとじれば、それだけで美味しい丼ものの具になります。もちろんお吸い物でもめちゃくちゃ旨いです。

炊き込みご飯が好きだったなぁ

今年はワラビを採りに行ってきました。スーパーの中位の袋一つ分は取れました😊

アルコールのうんちくは、正直、ウザい！！

すごい色々な方面に配慮してるよね。めんどくさい世の中になったもんですね。

塩クジラ🐳が新潟の郷土料理とは知りませんでした😅野菜と一緒に調理すると美味しさが引き立ちそうですね😊確かに食べ過ぎ注意ですね😱

なんやこの定点固定 カメラ動画。昔のUA-cam見てるようだわレベル低すぎやから👎

新潟県中越地方の人間ですが、具は塩クジラ、ナス，夕顔の実、ジャガイモ、ミョウガでした。具材を見ても分かる通り、お盆前後の時期に食べる夏の郷土料理でした。塩クジラは脂抜きと臭み抜きの意味で、我が家では湯でこぼしではなく湯通しでした。熱々で食べても美味しいし、冷蔵庫で冷やしたクジラ汁も美味しいです。味辺に七味唐辛子が良く合います。

親戚一同集まった時にキノコと山菜採りが趣味勢がワクワクしながら毎朝採りに行ってたな～ あの時食べたゼンマイは美味しかった！ でも、それより何か知らんキノコのお味噌汁が絶品！たぶんタマゴタケ？ 場所は北海道紋別です。

昔、婆ちゃんが作ってた時、茹での工程だかで、アク抜きに重曹ぶち込んでた記憶あるんすが…どーなんでしょ(º﹃º )？

ゼンマイは毛鉤に使った位だなあ、ワラビやコゴミ有るのになんでゼンマイ食べるようになったか不思議 台灣でも道路の緑地帯にワラビ(過貓)生えてる所有って採取して売ってるけどゼンマイは見ないんだよな

じゃが芋の芽を取る時はもっと包丁を短く持て！

子供の頃本当に嫌いだったばーちゃんの家行ったら出てくるの鯨汁。あれから何十年も経ったけど今一番食べたい料理かも・・・。

ゼンマイは雌しか食べられないって話は聞いてたので　胞子嚢の方だけ食べられるんだと思ってました〜　逆でびっくり

子供の頃、明るい杉林？で取って茹でて食べたけど苦かった思い出があります。種類も調理方法も違ったと思います。知識は大事ですね。

一応重曹で灰汁は抜きますけどね

僕は葉の部分も天ぷらにします😎

クジラを踏み台にバラムツ完食を…

茹でてマヨネーズでたべてるなぁ

石川県南部地方では塩クジラは押し寿司（柿の葉寿司）の具材にしますね。懐しいなぁ😂

ゼンマイの綿毛、火口になりそうだね。食べていくことの大変さが身に沁みる食材だなあ…。

ジャガイモの芽を取るときには、包丁の手前の角を当ててとるのが、楽ですよ！ 包丁先でとるのは、危ないです❤

日本原産って、ゼンマイ、ワラビ、山葵でしたっけ❔興味深い一作です😊♥️

手間がかかるから敬遠しますよね。手間かけるならフキとって油炒めと煮物の時間使うかな！

厳しい戦中戦後を生きたウチのばーちゃん（T10生まれ）でさえゼンマイは食べなかったもんなぁ。ワラビは山の様に取って食べたのに。 それだけ面倒だったんでしょうねｗ

メデューサの頭みたいで美味しそう

めんどくさ！ゼンマイなんかほおっておけるしコゴミはゆでるだけで食べられるのありがたすぎる

ゼンマイはペットにするとダニを気にせず顔を突っ込めるのでかわいいです。 シダ食って確か環太平洋に分布していたよなあと思って調べたら、そもそもクサソテツ(コゴミ)とクワレシダDiplazium esculentumが食用の主体で、あまり調理が複雑ではないんですね…… シダが好きなのでシマオオタニワタリの食レポが見たいです。

山形県民です ゼンマイの仕上がりに違和感を感じますが、それよりなにより揚げ麩は美味いのでもっと沢山食べてください

子供の頃はゼンマイの煮物は よく出てきたな。 薄揚げと炊いてたっけな。 でも山菜ならこごみの方が好き。